""oglumun nefis yemegi""

Karisik Zebzeli Patates Yemegi""
 3-Tane iri patates.
1-Tane Tatli kirmizi biber ( dolmalik )
1-Tane sari biber.(dolmalik)
1-Tane iri sogan.
Biraz karabiber.kucuk kucuk dogranmis.
.Biraz kirmizi biber.kucuk kucuk dogranmis.
Biraz tuz. Tavuk suyu .
 1/2-Konserve domete kup kup kesilmis olan.
1-Tane tavuk blyon.
1-Tavuk gogsunun yarisi, (kup kup kesilmis)
ve sivi yag ,,arzunuza gore
. Yapilisi .
 Once Patateslerimizi yikayip dilimler halinde keserek kup kup keselim. Bir orta boy tencereye kizartilacak derecede yag konularak biraz isitalim kup kup kesilen patateslerimizi biraz kizartalim fazla olmasin.yani cips olmasin lutfen. patateslerimizi bir tabaga cikaralim. Tavuk gosunu yikayip limonladiktan sonra bir suyla duruladiktan sonra kup kup kesip suyunu sikalim . Patatesleri cikardigimiz yagin icerisinde tavuk gogsunu kup kup kesilmis koyup biraz pembelestirelim. Pembelesen tavuk gosunu de bir tabaga alalim. Tenceredeki yag fazla ise biraz alalim cok yagli olmasin. Dogranmis saganlarimizi iyice kizartalim icerisine kesilmis biberleri atalim iyice kizartalim .yarim domates konserve sosu ilave edelim ve iyice kavuralim .karsimin icerisine karabiber,pul biber tuz ilave edelim. Kavrulan karisimin icerisine patates ve tavuk parcalarini ilave ederek karistiriniz icerisine uzerini ortecek kadar su ilave edip kisik ateste pisirelim.bu arada tavuk suyu varsa tavuk blyon koymayiniz. Yemegimiz iyice akidelenince sicak sicak servis yapilarak afiyetle yiyebilirsiniz canlarim. Oglum ara sira degisik yemeklerle bizleri sasirtir bu yemek bu aralar bizim evde piser oldu sizlede denemenizi tavsiye ederim hepinize kolay gelsin hayirli aksamlar dilerim sevgiler:)) cocuklarinizin ve sizlerinde cok begeneceginizden eminim :))

""Tavuk Dolmasi Besamel Soslu Nefissss""

Fırında Beşamel Soslu Tavuk
MALZEMELER
 6-Parca  tavuk eti (Gogus)
 2-Tane havuç.
 1-Tane iri patates.
1-Su bardagi bezelye. (1-kutu  konserve)
1-Tane sogan.
 karabiber. tuz
50-gr sana yag.
.3-4, Kasik sivi yag.

Beşamel sos için malzeme :
2 -Corba kasik un.
 1-1/2-Su bardagi sut.
 50- gr margarin.
 200- gr kaşar peynir.
Yapilisi ;
 Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın  , bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bir tavaya 50 ,gr, sana yagi koyup eridiniz dogranmis soganlari isinmis yaga koyup pembelesinceye kadar bekleyiniz icerisine patates,havuc ve bezelyeleri ileve ederek 1.2.dakika karistiriniz icerisine tuz ve karabiberi koyup bir kenarda bekletelim. beşamel sosun yapılışı : Tencereye yağı koyun unuda ilave edip kavurun, sütü yavaş yavaş ilave edin karıştırarak top olmasını önleyin.tuzu ilave edin  karıştın 5. dakika bu şekilde pişirin. 
Tavuk gogsunu ince bir sekilde kesiniz , icerisine yaptiginiz karisimdan koyarak rulo seklini vererek bolcam tepsinin icerisine koyunuz uzerine 3.4. kasik siviyag gezdiriniz , 200,derece firinda 20 dakika pisiriniz.
kizarmis tavuk dolmamizi firindan alip uzerine besamel sos ve rendelenmis kasar peynirimizden koyarak tekrar firina koyarak .. Firinin ust tarafini yakarak pisiriniz uzeri iyice pembelesinceye kadar bekleyiniz

Tavuklu dolmamiz yenmeye hazirdir canlarim sicak sicak servis yapilarak afiyetle yiyebilirsiniz hepinize afiyet seker olsun

""Elmali Kurabiye Nefissss""

""Elmali Kurabiye "'
 MALZEMESI,
250.GR.SANA YAG,,
 2-YUMURTA.
 3-1/2,BARDAK UN
1-PAKET KABARTMA TOZU.
 1-PAKET VANILYA.
 2-CORBA KASIGI TOZ SEKER.
 ic malzeme.
 3-CORBA KASIK TOZ SEKER,
 3-TANE RENDELENMIS ELMA.
 1-CAY KASIGI YENI BAHAR .
 YAPILISI:
 Buyuk bir kabin icine 3 ,1/2,cuk bardak unu 250.gr sana yagini 3, corba kasik toz sekeri,2, yumurtayi karistiarak malzemeleri kulak memesi kivaminda hamur haline yogurunuz,,15,dakika pecete ortup uzerini bekletiniz,diyer yandan elmalari soyup rendenin kalin tarafiyla rendeleyiniz icerisine yenibahar,ve ,3,kasik seker koyarak karistiriniz,,hamur kivamina gelince,,kucuk parcalara,kopararak avuc icinde acarak icerisine 1 buyuk kasik elma karisimi koyarak kapatiniz,kapatilan kisim ust tarafa dogru tepsiye diziniz, siniye asla yag surmeyiniz,,,,160 veya 180 derece isitilmis firinda pembelesinceye kadar pisiriniz,,,pistikten sonra uzerine toz seker beleyiniz,,sogutulduktan sonra servis yapilarak,afiyetle yiyebilirsiniz,dilerim begenirsiniz arkadaslar,,benim cok begeniyorum misafirlerinize de severek ikram edebilirsiniz hepinize afiyet seker hayirli aksamlar dilerim sevgilermi biraktim:))

""ispanakli beyaz peynirli kol boregi""

Malzemeler;                           

2-yumurta.
1- çay bardağı süt .
1- su bardağı su.
1/2- çay bardağı sıvı yağ .
 biraz tuz.
1/2- paket kabartma tozu.
 alabildigi  kadar un.
 İç malzemesi:
1- kg. Ispanak.
 1- demet taze soğan.
 1/2 -kg. ( beyaz peynir )
  biraz karabiber.
Üzeri için:
 1- yumurta sarısı.
 1 kaşık sıvıyağ.
 Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirin.Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin.Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürüp bir parmak kalınlığında doğrayın. Biraz tuzla karıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın.Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın.Ispanağın suyunu sıkıp taze soğan,çökelek ve karabiberle karıştırın.Bu arada dinlenen hamuru ince yufkalar olacak şekilde açın.Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın. Bu kısma uzunlamasına içten koyup iki kenarını kapatıp sigara böreğinden daha kalın bir şekilde rulo yapın.Yağlanmış tepsiye yerleştirin.Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısıyla bir kaşık sıvı yağı karıştırıp sürün.180 derece isinmis  fırında uzeri iyice pembelesinceye kadar  pişirin. ister sicak istes sogumus servis yapilarak afiyetle yiyebilirsiniz degerli gonul dotlarim degerli misafirlerim pismis halinin resmini misafirlerim gelince unutuverdim neyse hepinizin saglikli huzurlu mutlu bir bayram gecirmenizi dilerim hayrili bayramlar dilerim sevgiler:))

""Cevizli Bayram Baklavasi""

Hazir Yufkadan cevizli Baklava;
Malzemesi;
1 Kg- hazır Baklava yufkası, (2-paket)
325- gr. baklavalık margarin veya tereyağı,( 1-1/2 -paket sana yag eritilecek.)
3- Su Bardak seker.
3-su bardağı su)
 4-5- damla limon,
1.1/2-bardak ceviz )
 Şerbet Hazırlanışı;
 (3 su bardağı su)
 su 3, su bardağı su ve
 4-5 damla limon suyu.
Bir tencerede kaynatın.
Şerbet iyice köpürüp kaynadıktan sonra 5-10 dk. daha kaynatıp kepçeyle şerbeti damlatın. Kepçeden damlayan şerbetin biraz uzayarak damlamasına dikkat ediniz. Hazırladığınız sıcak şerbeti, kepçeyle fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökünüz. YAPILIŞI. Önce tepsinizin altını yağlayınız ve yufkanızı düzgün şekilde tezgah üstüne açınız . 8 veya 10 adet yufka yaprağını tek tek oklavaya sarınız. Sardıktan sonra yufka kurumaması için üzerini nemli bez veya naylon ile örtünüz. Kalan yufkanın yarısını tek tek ayırıp tepsiye 4 -5 adet dizdikten sonra fırça yardımıyla yufka üzerine ısıtılmış yağ serpiniz. Bu işleme yufkanın yarısı bitene kadar her 4-5 adette devam ediniz ve tepsiye 1-1/2 bardak ezilmis ceviz içi koyduktan sonra kalan yufkayı tekrar aynı şekilde diziniz ve en son oklavaya sardığınız yufkayı tek tek üzerine yağ serperek tepsiye diziniz. Dizdikten sonra istediğiniz şekilde ilk dilimlemeyi yapınız. Yarım kilo ısıtılmış ılık yağı tepsinin her tarafına gelecek şekilde döktükten sonra tepsinin her tarafına gelecek şekilde üzerine biraz su püskürtüp ikinci dilimlemeyi yapınız. önceden ısıtılmış 180 -derece fırında 45-50 dk. pişirin. Pişirme esnasında dikkat edilecek husus; tatlıların altı ve üstü aynı renkte pişmesidir. Bir bıçak yardımıyla tatlının altını ve ortasını kontrol ediniz. Tatlı pişerken hazırlamış olduğunuz sıcak şerbeti tatlı fırından çıkınca kepçe ile tepsinin her tarafına gezdirerek dökünüz ve soğumaya bırakınız soguduktan sonra uzerine halep fistigi veya ceviz koyunuz misafirlerinize ailenizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz canlarim hepinize hayirli bayramlar dilerim sevgiler:))