"""Patatesli Kasarli Rulo Börek""

Patatesli Kasarli  Rulo Börek
Malzemeleri:
5- adet yufka
3-adet yumurta
1-su bardağı süt
1-su bardağı yoğurt
2-çorba kaşığı Tereyağı yada margarin
5-adet haşlanmış patates
180- gram taze kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
pul biber

Patatesli Rulo Börek Yapılışı:
Derin bir kabın içerisinde haşlanmış ezilmiş patateslere , yumurta , süt , yoğurt , margarin , tuz karabiber , pulbiberi katıp karıştırın.
Yufkalardan birini çalışma tezgahına serip hazırladığınız karışımdan sürün.
Her tarafına yayın ve 5 dakika bekleyin.
Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar karışımdan sürün ve 5 dakika bekleyin.
Geri kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste yerleştirin ve sıkı bir rulo yapın.
Ruloyu ikiye bölün ve derin dondurucuya atın.
Pişirmeye yakın 1 saat öncesinde derin dondurucudan alın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Rulo böreği dilediğiniz kalınlıkta dilimleyip tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın afiyetle yiebilirsini dostlarim hayirli huzurlu mutlu bir gun dilerim sevgiler:)

""Kibris Hellim Boregi""

HELLIMLI BOREK;
Malzemeler.
1-Kilo un.
bir Tutam tuz .
2- Hellim rendelenmis.
Biraz kuru nane.
1- Kahve fincani sivi yag.
1- Buyuk Sogan.
Yogrulacak kadar su .
Yapilisi;
Once hellimi rendeleyip bir iri tavada ince kesilmis soganari 1/2- kahve fincani yagda kizartiniz .atesten
alinip nane ve hellim rendesini kizarmis soganin icerisine katip iyice karismasiniz .
Buyuk bir kabin icerisine unu tuzu koyup ilik suyla hamuru yogurunuz yagimizi koyup yine iyice acki
hamuru olana kadar yogurunuz .
10 dakika dinlendirildikten sonra parcalara kesip oklavayla 60,70 cm  buyuklukte hamuru aciniz
uzerine un serpelemeyi unutmayainiz
ortasina kadar sira halinde harcimizdan koyup
 tekrar yarisini diyer yarinin uzerine ortup keselim .ateste sacin uzerinde
iki tarafini kizartip sicak sicak afiyetle yaninda sicak cay soguk mefrusat
yiyebilirsiniz canlarim afiyet seker olsun .Allah anneciginime iyilik versin bizlere
bu harika borekleri tattirdigi icin  ellerine saglik anne.. Kibrisa ozgu bir borek cesidi olan hellimli borek
kibrisa gelip de yemeden sakin gitmeyiniz sizlerde evlerinzde yapip denemenizi tavsiye ederim canlarim hepinize kucak dolusu sevgiler.Aaaa deyip sanki bilmezmisis gibi tarifini veriyor arkadasimiz deyebilirsiniz ben bilmeyenler icin ve kibrisa ozgu bir borek cesidi oldugu ici paylasmak sitedim degisik borek cesitlei var nor ,kiyma, mantar,ispanak.daha aklima gelmeyen borek cesitleri...

""Ben geldim gonul dostlarim""

Merhaba gonul dostlarim degerli izleyenlerim ,,uzun zamandir gorusemedik nasilsiniz ,umarim hepiniz iyisinizdir sizleri cok ozledim hepinize kucak dolsusu sevgiler selamlar yolluyorum gorusmek dilegiyle . Sizlere cok seveceginiz nefis bir tarifle bloguma basliyorum . Kremali Sigara Boregi: Malzemeler ; 5.adet hazir yufka . 5.bardak sut, 5,kasik un 1/2, su bardagi seker., 1,yumarta . 1,paket,lebne peyniri, 1,paket,putra seker. 1.1/2,su bardagi sivi yag. Yapilisi: Bir tencereye sut,un ,koyup muhallebi olana dek kisik ateste pisiriniz , icerisine 1 yumurta kirip karistiriniz, lebne peynirini de ilave edip muhallebiye katarak iyice karistiriniz,sogumasi icin bir yere bir santim kalinliginda dokup iyice sogumasini bekleyiniz, 5 tane yufkayi 4 esit parcaya keserek ,,her parcasiniz icerisine sogumus muhallebiden koyarak sigara seklinde sariniz ucunu su ile hafif islatiniz,islem bitince ,,,Bir tavaya sivi yagi koyunuz, sigara boreklerimizi kizartim bir baska yere pecete koyup uzerine fazla yagini aliniz,,uzerine putra sekerini koyunuz biraz soguyunca servis yapilarak afiyetle yiyebilirsiniz ,,,Not,,,denemenizi tavsiye ederim cok nefis bir tatli oluyor ,,herkese hayirli bol bereketli sofralar dilerim sevgiler:))

""ispanakli beyaz peynirli kol boregi""

Malzemeler;                           

2-yumurta.
1- çay bardağı süt .
1- su bardağı su.
1/2- çay bardağı sıvı yağ .
 biraz tuz.
1/2- paket kabartma tozu.
 alabildigi  kadar un.
 İç malzemesi:
1- kg. Ispanak.
 1- demet taze soğan.
 1/2 -kg. ( beyaz peynir )
  biraz karabiber.
Üzeri için:
 1- yumurta sarısı.
 1 kaşık sıvıyağ.
 Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirin.Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin.Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürüp bir parmak kalınlığında doğrayın. Biraz tuzla karıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın.Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın.Ispanağın suyunu sıkıp taze soğan,çökelek ve karabiberle karıştırın.Bu arada dinlenen hamuru ince yufkalar olacak şekilde açın.Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın. Bu kısma uzunlamasına içten koyup iki kenarını kapatıp sigara böreğinden daha kalın bir şekilde rulo yapın.Yağlanmış tepsiye yerleştirin.Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısıyla bir kaşık sıvı yağı karıştırıp sürün.180 derece isinmis  fırında uzeri iyice pembelesinceye kadar  pişirin. ister sicak istes sogumus servis yapilarak afiyetle yiyebilirsiniz degerli gonul dotlarim degerli misafirlerim pismis halinin resmini misafirlerim gelince unutuverdim neyse hepinizin saglikli huzurlu mutlu bir bayram gecirmenizi dilerim hayrili bayramlar dilerim sevgiler:))

""ispanah Boregi Sarma""

ISPANAH
BOREGI;
MALZAMELERI;
3-Bag ispanah
 10-Tane hazir yufa,
1-Adet beyaz peynir,
3 -Yumurta,
1- bardak yogurt,
1/2-bardak sivi yag
1/2-bardak sut,
1 -adet buyuk bas sogan,
birz karabiber,biraz tuz,
 Besamal sos yapilisi:
3-Yumurta.
1-kucuk kase yogurt.
1/2- Bardak sut.
1/2- Bardak sivi yag.
hepsini iyi cirpiniz:
Yapilisi,ispanahlar kucuk kucuk kesilip iyice yikandiktan sonra suzgecten suzulmesini bekleyiniz,bir buyuk tavanin icerisine bir bardagin icine iki parmak sivi yag ,tavanin icerisine yagi dokunuz kiyilmis soganlari pembelesinceye kadar kizartim icerisine spanahlari,koyum iyice soluncaya kadar kizartin,icerisine biraz tuz biraz karabuber katiniz ,harci bir kenarda sogumaya birakiniz,bir irice bir siniyi yaglayiniz  onceden yapilan besamel sostan bir firca yardimiyla yufkalarin  her tarafina surunuz bir kat tekrar yufka koyarak yine besamel soz surup uzerine kizartilan ispanahtan het tarafiya yayiniz tekrar uzerine beyaz peynir serpalim  rulo seklini vererek yaglanmis tepsimize yuvarlayalim ayni islemi bes kere yapalim kalan besamel sosu uzerilerine yedirerek 160,derece iyice isinmis firinda kizarincaya kadar pisiriniz,,pistikten sonra soguyunca servis yapip yanina sicak bir cay,la veya soguk bir mefrusatla afiyetle yiyebilirsiniz dilerim begenirsiniz,sevgiler yaseminlerim,,

""Kaymak Yagli Katmer""

""Kaymak Yagli Katmer""
Malzemeler:
200-Gr kaymak yagi.
1- Bardak seker.
1/2.kilo un.
yogrulacak kadar su.
bir tutam tuz.
biraz sivi yag.
Yapilisi:
Yag,un,tuz suyu karistirarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir.Hamur kucuk bezeler halinde oklavayla acilir .Acilan bezelere ,bol kaymak yagi ve seker surulur.
dorde katlnarak kare seklinde bohca bezeler yapilir ve sacta pisirirken yaglanir cevrilir .Sicak sicak afiyetle yiyebilirsiniz canlarim ...Silerin oraladra kaymak yagi varmi bilemiyorum yoksa ayni isleme bezelere sivi yag ve seker de koyup yapabilirsiniz cok nefis oluyor denemenizi tavsiye ederim ..Sglikli huzurlu mutlu bereketli bir hafta gecirmenizi diliyorum kibristan kucak dolusu sevgiler:))

""Yufkali Kiyma Boregi""

Yufkali Kiymali Borek:
MALZEMELER:
5-Tane hazir yufka.
1/2- Kilo kiyma.
1/2-Demet maydonoz.
1- bas sogan.
Biraz tuz.
Biraz karabiber.

Besamel sos icin malzemeler.
3-Tane yumurta.
3-Kasik yogurt.
1-Kahve fincani sivi yag.
1-Kahve fincani sut.

Bir tavada biraz su koyup kiymanizi soldurunuz ince ince kiydiginiz
soganlari ilave edererek biraz karistiriniz malzemeniz suyunu cekince yagi
ilave edelim.Biraz kizartiniz icerisine ince kiyilmis maydonozu katip karistiralim.Agiz tadiniza gore tuz ve karabiber katip bir kenarda sogumasini bekleyelim.
Besamel sosumuzu derince bir kaba tum malzemeleri koyup iyice cirpalim.
Yuflarimizi ortasindan ikiye keserek ..Hazirladigimiz sosdan yufkalarin uzerine surelim iki kat suruldukten sonra orta kismina sogumus kiyma harcimizdan koyup kenarlarini katlayarak saralim ve yaglanmis tepsinin orta kismina yuvarlayalim ayni islemi tekrarlayin yufkalarimiz bitince harcimizdan uzerine surelim ..170 derece isinmis firinda uzeri pembelesinceye kadar bekleyelim kizaran kiymali boregimiz firindan alip
ister sicak isteseniz soguk servis yapip afiyetle yiyebilirsiniz arkadaslar sizlere cok kolay bir borek tarifi hepinize kucak dolusu sevgiler...Yeni bir haftaya mutlu baslamaniz dilegiyle ..

""Mantarli Kiymali Mulferli Borek""

Malzemeler;
1-Kutu konserve mantar.(keslimlis)
150-gr kiyma.
1- buyuk bas sogan.
1/2- Demet maydonoz.
3/4 -kahve fincani sivi yag.
Biraz tuz.
biraz karabiber.
20.Tane Hazir mulfer hamuru.
1-Yumurtanin sarisi.
Yapilisi;
Bir tavanin icerisine yagimizi koylum ,biraz isininca mantarlarimzi
icerisine koyup biraz kizartalim ,kiymamizi da ilave ederek ikisi birlikte kavuralim kesilmis soganimizi da ilave ederek hepsini biraz daha kavurakim dogranmis maydonozumuzu ilave edip yine karistirarak tuz karabiber koyup karistirip harcimizi sogumasi icin bir kenara koylum.
oda sicakliginda olan mulfer hamurumuzun icerisine yaptigimiz harcimizdan orta kismina koyup muska seklinde kapatalim firin tepsisine dizelim.1,yumurta sarisini cirpip bir fircayla boreklerimizin uzerine surelim ,180 derece isinmis firinda boreklerimizin uzeri pembelesinceye kadar bekleyelim. kabarmis pembelesmis boreklerimiz yemeye hazir arkdaslar hepinize afiyet seker olsun ..Bereketli bir hafta sonu gecirmeniz dilegiyle sevgiler.

""Ev Yapimi Pizza""

""PIZZA""
Malzemeler;
Hamur malzemesi;
2- Bardak un.
75-gr.sana yag.
2-Kasik yogurt.
1-Yumurta.
1-Kabartma tozu.
Biraz tuz.
.

ici harci;
1-Kutu konserve misir.(kucuk
1-Kutu konserve mantar.(kucuk)
1- Kutu 8 adetli sosis.
2-Tane orta boy sogan.
1- Demet maydonoz.
6- Tane yesil biber.aci veya tatli .
30 -Tane siyah zeytin.
6- Tane kizarmis domates.
2- Bardak rendelenmis peynir.
Yapilisi;
hamurumuzu hepsini hep birlikte yogurun biraz dinlenmeye birakin.
ic harcimizi hepsini tek tek dograyiniz domatesleri rendeleyin.
hamurumuz dinlenince buyuk boy bir sini buyuklugunde merdane yardimiyla
acip yaglanmis siniye yerlestiriniz.
uzerine once rendelenmis domatesleri yayiniz sonra diyer mazlemeleri her
tarafina serpeleyiniz en ustune rendelenmis peynirimizi koyup 170 derece isinmis firinda iyice pisene
kadar bekleyiniz alt kismi guzel pisin uzerini fazla yakmayin.pisen pizzamiz
firindan alip sicak sicak servis yapip afiyetle yiyebilirsiniz canlarim cocuklarinizi cok sevdigi bu harika pizzayi
sizlerde denemenizi tavsiye ederim oglumun cok sevdigi pizzayi paylasmak istedim hepinize mutlu bir hafta sonu diliyorum sevgiler....

(  1 bucuk olcu yapilirsa iki tepsi pizza oluyor)

""Hellimli Sigara Boregi""

Malzemeler;
1-paket hazir yufka.
1-Tane hellim veya beyaz peynir.
biraz nane.
1-Yumurta.
Kizatmak icin yag.
Yapilisi;
once yufkamiri ucgen seklinde 8 Parcaya keselim ,
hellimi rendeleyip icine nane ve 1 yumurta koyup iyice karistiriniz,
her parca yufkanin icerisine hellim karisimindan koyup guzelce kanarlarini ic
tarafa bukerek kapatiniz uc kismini suya bulayip kapatiniz ,
isnmis yagda kizartip peceteli bir tabaga cikariniz ki fazla yagi kagit mendil ceksin
arzunuza gore beyaz peynirde yapabilirsiniz icerisine maydonoz koymayi unutmayiniz.
kizartilar sigara boreklerini sicak sicak afiyetle yiyebilirsiniz canlarim afiyet seker olsun .
Hepinize guzel bir hafta sonu tatili gecirmenizi dilerim kibristan sevgiler .

""Nor Boregi( kibris)

Nor Boregi;
Malzemeler;
1- Kilo nor.
1- bardak seker.
biraz bahar.
1- kilo un.
1/2-kahve fincani sivi yag.
bir tutam tuz.
yogrulacak kadar su.
ve kizartmak icin 2- bardak sivi yag.
Once hamuru yogurup bir kenarda dinlendiriniz,
taze noru ezerek icine sekerve bahar katip karistiriniz .
Dinlendirilen hamurdan parcalar koparip oklava ile yufka buyuklugunde
aciniz yarim bolume hellimli yapilan hamur gibi malzemeden koyup kapatiniz kenarlarindan kesiniz .islem bittikten sonra bir derince tavaya yagimizi koyup orta ateste nor boreklerimizi iki tarafi pembelesinceye kadar kizartiniz kizarmis boreklerimizi kagit peceteye cikartip fazla yagi ceksin sonra ister sicak ister soguk afiyetle yiyebilisiniz hepinize afiyet seker olsun kibrisa ozgu yeni bir borek cesidi sizler orda yapiliyormu bilmiyorum denemenizi tavsiye ederim ..(eger norun icine koydugunuz seker az gelirse agiz tadiniza gore koyabilirsini hepinize kucak dolusu sevgiler .

""Kolay Sutlu Borek""

..SUTLU BOREK
.MALZEMELER;
8-ADET MULFER HAMURU.
1-KAHVE FINCANI IRMIK.
1-1/2 BARDAK SUT.
2-KASIK SEKER.
 SERBET ICIN .2 BARDAK SU.1-1/2 BARDAK SEKER.
BIRAZ GULSUYU.

YAPILISI ;
Once serbetimizi hazirlayip bir kenarda bekletelim..bir bucuk bardak sutle ,bir kahve fincani irmigi kucuk bir tencerede mahallebi kivamina gelinceye kadar pisiriniz yayvan kucuk bir siniyin icerisine dokup guzelce yayiniz bir parmak kalinliginda olsun...oda sicakliginda olan mulfer hamurlarini dort esit kare olarak kesiniz  ,sogumus irmik mahallebisinde kucuk ucgen parcalar keserek mulfer hamurunun ucgen olacak sekilde koyup on tarafini bastirip kapatiniz bir sininin icerisine hepsini guzelce yerlestiriniz  ,160 derece isinmis firinda pembelesiyceye kadar pisiriniz .firindan cikardigimiz sutlu boreklerimizin uzerine surubumuzu dokup cemesini bekleyelim (not serbetimiz soguk olursa boreklerimiz sicak olsun veye serbet sicak boreklerimiz soguk olsun .  soguyunca  tatli olarak sofraniza yer veriniz arkadaslar yapmasi cok basit ve kolay  hepinize afiyet seker olsun hayirli gunler dilerim arkadaslar yaseminlerim...

""Şamisi Böregi""

""ŞAMISI""
Malzemeler;
1-Paket hazir yufka;
3-su bardagi irmik;
4-su bardagi su,veya sut;
3-yemek kasigi seker;
1-paket toz seker;
1-paket mezdeki;
1-/1/2,su bardagi sivi yag;
Yapilisi;
Orta boy bir tencereye ,irmik,seker,ezilmis mezdeki ve sutu koyup ocagin altini acin.Bu karisimi kisik ateste bir kasikla surekli karistirarak ,koyu mahallabi kivamina gelinceye kadar pisirin ,daha sonra ocaktan alip sogumasini bekleyin.Yufkalari tezgahin uzerine ust uste serin tam ortasindan ikiye boldukten sonra keskin bicakla 4 parmak genisliginde uzun seritler olusturacak sekilde kesin .Seritlerin ucuna onceden hazirladiginiz irmikli karisimda birer tatli kasigi kadarkoyun yufkalari da muska seklinde katlayarak sarin uclarini suya batirarak kapatin ve bir kenarda bekletin.Daha sonra sivi yagiorta bir boy tavaya koyupisinmasini bekleyin .Hhazirladiginiz borekleri kizgin yagda arkali onlu kizartin ve kayit havlu uzerine koyarak fazla yagi emdirin .Kizarttiginiz borekler sicakken uzerine bolca putra sekeri serpin ve servis yapin .sizlere bizim buralarda cok sevilen ve yapilan bir borek cesididir arkadaslar sizlerin oraladra yapilirmi bilmiyorum fakat sizlerde denemenizi tavsiye ediyorum herkese afiyet seker olsun sevgiler ...

"""Kiymali Pogaca"""

Kiymali Pogaca;
Malzemeler:
3- Yumurta.
1-1/2-bardak sivi yag.
3-Bardak yogurt.
1-Kabartma tozu.
Biraz tuz.
Aldigi kadar un.
"ic malzemeler"
1/2- Kilo kiyma .
1/2 demet maydonoz.
1-tane iri sogan.
1/2/-kahfe fincani sivi yag.
1- Yumurtanin sarisi.
Yapilisi .
Bir tavaya yarim kahfe fincani yagi koyup kiymamizi ilave edelim kucuk kucuk dogranmis soganimizi ilave ederek iyice solmasini bekleyelim hafiften kizarinca dogranmis maydonozu da icine katarak karistiriniz biraz tuz ve biraz karabiber ilave ederek karistirip sagumasi icin bir kenarda bekletelim .Bir buyuk plastik kabin icine yumurtalari kirip yorut ilave ederek bi kasikla karistiriniz yagi ilave ederek biraz tuzu kabartma tozunu da ilave ederek karistiriniz azar azar unu ilave edilerek kulak memesi kivaminda olunca hamurumuzu biraz bir pecete ortup dinlendilerim.
Dinlemis hamurumuzdan kucuk parcalar keserek merdaneyle 10-cm buyuklugunde daire buyuklugunde acip sogumus kiymali harcimizdam bir buyuk kasik karisim koyup kapatalim kenarlarini catalla bastirip iyice kapatiniz ,yaglanis tepsiye siralayip bir yumurta sarisini cirpip bir fircayla pogacamizi uzerine surunuz islem bitince 160-derece isinmis firinda uzeri pembelesinceye kadar kizartiniz kizaran pogacalarimzi soguyunca sicacik bir cayin .soguk bir kola veye bir limonatanin yaninda afiyetle yiyebilirsiniz arkadaslar sevgiler..

"""Kibris Pilaviasi"""

KIBRIS  PILAVINASI,

MALZEME:
Un 4  su bardağı,Sıvı yağ 3/4 su bardağı,Yumurta 1 adet,Tuz Bir tutam,Süt 3/4 su bardağıHelim peyniri 1,5 adet rendelenmiş ,Kuru üzüm ,Kabartma tozu Yarım paket ,4 tane yumurta.
YAPILIŞI:Hamur için 1 adet yumurtayı, unu, sütü, sıvı yağı ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Herbir hamur parçasını 1 cm. kalınlığında ve bir çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemesini hazırlayın. Rendelenmiş hellim peynirini, dilediğiniz miktarda kuru üzüm, yarım paket kabartma tozu, 2 adet bütün yumurta ve diğer 2 yumurtanın akını ekleyin. İyice karıştırın. Bu harcı çay fincanı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurların için bölün. Kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın. Üzerlerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin. Servis yapın.  afiyetle seker olun canlarim,sevgiler yaseminlerim,

""""Kabak Boregi"""

.

KABAK BOREGI.
MALZEMELERI;
1/1/2-BAL KABAGI.
1/1/2-KILO UN.
3-BARDAK SEKER.
1/2- BARDAK SIVI YAG.
1-BARDAK PIRINC.
1/1/2-CEKIRDEKSIZ UZUM.
2-KASIK PAK MAYA.
BIRAZ TARCIN .
ADIGI KADAR SU

YAPILISI;
(6-saat bekletiniz )geceden kabaklarinizi kucuk kucuk dograyiniz bir kabin icerisine 3 bardak sekeri 1-badak yikanmis pirinc,i ve 1/2,bardak sivi yag koyunuz ve sabaha kadar bekletiniz ,arada sirada bir karistiriniz seker iyice kabaga karissin,sabah suyunu bir suzgecten iyice suzunuz,,
Hamuru ekmek yapar gibi mayalayip iyice yogurup bekletelim iyice kabarsin,hamurumuz olunca kucuk parcalar kesip oklaviyla pogaca gibi 20 cm buyuklugunde hamur acalim ,geceden hazirladigimiz  kabagi bir suzgecten suyunu suzelim icerisine cekirdeksiz yikanmis uzumu biraz  tarcin koyunuz kabagin tadi az gelirse biraz  seker ilave edebilirsiniz ,hazirladigimiz harcdan 3-kasik koyup pogaca kapatir gibi kenarlarini devirerek kapatiniz,firin tepsisinin alt kismina foil kagidi koyunuz uzerine borekleri diziniz 160-derece isinmis firinda pembelesinceye kadar pisiriniz ,pistikten sonra 10 -15,dakika sonra servis yapabilirsiniz nefis
bir borek  arkadaslar  kibrista cok sevilen kabak boregi  dilerim sizlerde begenirsiniz ,Kibristan kucak dolusu sevgiler yaseminlerim.

"""" ispanahli borek"""

ISPANAH
BOREGI;
MALZAMELERI;
3-Bag ispanah
10-Adet hazir yufa,
1-Adet beyaz peynir,
3 -Yumurta,
1- bardak yogirt,
1/2-bardak sivi yag
1/2-bardak sut,
1 -adet buyuk bas sogan,
birz karabiber,biraz tuz,
Yapilisi,ispanahlar kucuk kucuk kesilip iyice yikandiktan sonra suzgecten suzulmesini bekleyiniz,bir buyuk tavanin icerisine bir bardagin icine iki parmak sivi yag ,tavanin icerisine yagi dokunuz kiyilmis soganlari pembelesinceye kadar kizartim icerisine spanahlari,koyum iyice soluncaya kadar kizartin,icerisine biraz tuz biraz karabuber katiniz ,harci bir kenarda sogumaya birakiniz,bir iri,ce bir sini,yi yaglayiniz icerisine bir adet yufkayi koyunuz ,diyer taraftan yaptigimiz besamel sos hazirlayiniz,1-bardak yogurt,1/2- bardak sut ,3- yumurta,1/2,bardak yagi karistiriniz,,yapilan besamel sosdan yufkalarin arasina surunuz,3,adet koyduktan sonra ispanahi uzerine serpistiriniz,beyaz peyniri kalin tarafindan rendeleyip ispanahin uzerine serpeleyiniz,ayni islemi 3, adet yufkaya ayni islemi yapiniz tektar ispanah ve beyaz peynir koyduktan sonra kalan yufkalari aynen besamel sos surerek islemi bitirince .kalan besamel sosu en ust kata yayiniz,,,160,derece iyice isinmis firinda kizarincaya kadar pisiriniz,,pistikten sonra soguyunca servis yapip yanina sicak bir cayla veya soguk bir klayla afiyetle yiyebilirsiniz canlarim,dilerim begenirsiniz,sevgiler,yaseminlerim,,