""Tantuni""

TANTUNI:
Malzemeler.
1/2- kg. kuzu kuşbaşı.(Dana Et ,de olabilir)
2- yemek kaşığı margarin.
1- adet kuru soğan.
2- adet yeşil soğan.
2- adet domates.
1- adet yeşil soğan.
1- yemek kaşığı toz biber .
1 -tatlı kaşığı tuz.
1- Kasik domates salcasi.

Yemeğin Tarifi
Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayın. Yıkayıp, süzdükten sonra saca koyun, margarin ekleyin. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin. Kavrulmaya başlayınca devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı toz biber atıp, ocağın altını kapatın. Etleri kenara alın. Saca yeşil soğan, kuru soğan, domates ve yeşil biber doğrayıp, kalan yağın içinde 5,10 dakika karıştırarak kavurun. Etleri tekrar saca koyup karıştırın. evde kendimizin yaptigi lavas ekmeginin içine koyarak salatasiyla birlikte servis yapınniz sofralariniz bereketli olsun hayirli iftarlar dilerim.
Degerli arkadasim   http://www.mintininmutfagi.blogspot.com/   HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİNe GONDERIYORUM:

""Adana Kebap""

ADANA KEBAP;
Malzemeler;
500, gm kiyma,
1-ortaboy sogan.
4-tane domates.
1-demet maydonoz.
1-cay kasigi pulbiber.
1- cay kasigi aci toz biber.
1- cay kasigi kimyon.
6-7 tane aci veye tatli carliston biber.
ve yasi sis.
Yapilisi;
kiymayi bir kaba koyun.toz biber, aci biber, pul biber, kimyon ve tuz ilave edip.
kiymayi iyice yogurun.biraz dinlendirip yassi sislere avuc icinde kiymayi alip sislerin uzerine yapistiriniz avuc icine su islatip iyice yapismasini saglayin.
komurumuz yaninca uzerine koyup pisiriniz .
yanina hummus,salata.cacik,soganli maydonoz,
hep birlikte bir tabaga cikarip servis yapip afiyetle yiyebilirsiniz hepinize mutlu bir pazar aksami diliyorum sevgiler.

""Firinda Kup Kebabi""

Kup Kebabi;
Malzemeler;
1-Kilo Kuzu Eti.
3 - Tane Patates.
3-Tane Havuc.
1-Kasik Margarin.
Biraz Kekik.
Biraz Tuz.
sarmak icin foil kagidi.
Yapilisi;
Etlerimizi 4,esit parcaya kesip ,patatesleri ve havuclari ayiklarip
4,eder parcalara kesip iki parca esit buyuklukte 40, 45,cm buyuklugunde
foil kagidi kesip 1, adet etimizi arzunuza gore patates ve havuc kagidin icine hazirlayin uzerine
1/2 .kasik her tarafina parca kesip margarin koyun uzerine tuz ve kekik koyup guzelce kagidimizi
hava almayacak sekilde kapatiniz. onceden isinmis 160, veya 170 derece
firinda 1. veya 1/ 2,bucuk saat pisiriniz ...  yaninda salata pilav hummus yogur, la servis yapip
sicak servis yapip afiyetle yiyebilirsiniz canlarim hepinize afiyet seker olsun.
kup firinda yapilacaksa onceden
icerisine iyice odunla isitilip komurleri kenara cekip orta kisima
kup kebablarimizi dizip firinin agzi iyice kapatilarak 2. 3 saat pisirilir .
kibrista meshur olan kup kebabini denemenizi tavsiye ediyorum ,,sakin icerisine su koymayiniz.
kendiliginde suyu cikar .bizlerin cok sevdigi sizlerle paylasmak istedim canlarim.
Hepinize kucak dolusu sevgiler guzel bir hafta somu gecirmen dilegiyle ,,