MALZEMELER
6-Parca tavuk eti (Gogus)
2-Tane havuç.
1-Tane iri patates.
1-Su bardagi bezelye. (1-kutu konserve)
1-Tane sogan.
karabiber. tuz
50-gr sana yag.
.3-4, Kasik sivi yag.
Beşamel sos için malzeme :
2 -Corba kasik un.
1-1/2-Su bardagi sut.
50- gr margarin.
200- gr kaşar peynir.
Yapilisi ;
Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın , bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bir tavaya 50 ,gr, sana yagi koyup eridiniz dogranmis soganlari isinmis yaga koyup pembelesinceye kadar bekleyiniz icerisine patates,havuc ve bezelyeleri ileve ederek 1.2.dakika karistiriniz icerisine tuz ve karabiberi koyup bir kenarda bekletelim. beşamel sosun yapılışı : Tencereye yağı koyun unuda ilave edip kavurun, sütü yavaş yavaş ilave edin karıştırarak top olmasını önleyin.tuzu ilave edin karıştın 5. dakika bu şekilde pişirin.
Tavuk gogsunu ince bir sekilde kesiniz , icerisine yaptiginiz karisimdan koyarak rulo seklini vererek bolcam tepsinin icerisine koyunuz uzerine 3.4. kasik siviyag gezdiriniz , 200,derece firinda 20 dakika pisiriniz.
kizarmis tavuk dolmamizi firindan alip uzerine besamel sos ve rendelenmis kasar peynirimizden koyarak tekrar firina koyarak .. Firinin ust tarafini yakarak pisiriniz uzeri iyice pembelesinceye kadar bekleyiniz
