19 Aralık 2010 Pazar

""Profiterol Tarifi""


MALZEMELER:
Hamuru İçin:
1- su bardağı su.
100 -gram margarin.
Bir tutam tuz.
1- çay kaşığı toz şeker.
4- Tepeleme yemek kaşığı un.
3-4 Yumurta.

Krema İçin:
5 yemek kaşığı un.
5 yemek kaşığı şeker.
3- su bardağı süt.
50- gram margarin.
2- yemek kaşığı toz krem şanti.

Cukulata sosu;
2,1/2- bardak sut.
2,12-Corba kasaigi un.
3-Kasik kakao.
4.5-Corba kasigi toz seker.
1-Yumurta.

YAPILIŞI:
Su, margarin, tuz ve şekeri bir tavaya alın. İyice kaynayıp margarin eriyene kadar yüksek ateşte tutun.
Unu ekleyip ocağı hafif kısın ve sürekli karıştırarak unu 5-7 dakika kavurun.
Karışımı ocaktan alın ve ılıyana kadar bekletin.
Bir yumurtayı ekleyip elinizle hamura iyice yedirin. Yumurta hamurla özleşince hamur ele yapışmayan bir kıvama geliyor.
Hamur ele yapışan bir hale gelene kadar yumurta eklemeye devam edin. Çoğunlukla 3 yumurta yeterli geliyor.
Hamurdan tatlı kaşığı ile alarak yağlı kağıt serili tepsiye diğer bir kaşık yardımıyla parçalar dizin.
180 dereceli önceden ısınmış fırında hamurlar şişip kızarana kadar pişirin. Fırının kapağını açmadan 15 dakika bekletin.
Bu arada krema malzemelerini krem şanti hariç pişirin, koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Ilıtın. Ilıyınca krem şantiyi katın ve mikserle çırpın.
Hamurları bıçakla tam kopmayacak biçimde ortadan ikiye kesin ve içine kremadan doldurun.
Hazırlayıp soğuyan çikolata sosuna kaldıysa kremadan katın ve güzelce karıştırın.
Profiterollerin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.Sosu yapilisi bir tencereye un, yumurayi mikserle ciriniz uzerine seker
ilave edip kakaoyu koyup sutu ilave ederek muhallebi kivamina gelene kadar ateste bekleyiniz akici bir kivam olsun sert olursa biraz sut ilave edip ine ateste pisiriniz , arkadaslar ilk defa yaptigim
Profiterol tarifi sizlerle paylasmak istedim ailece cok sevdigimiz bu harika pastayi hep hazir alip yiyorduk
artik kendim yapacagim cunku cok kolay ve cok da nefis mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum hepinize mutlu bir pazar gunu dilerim sevgiler.
Canlarim kusura bakmayin cukolata sosunu sizlere yazmayi aceleyle unutmsum .

5 yorum:

ahsen58 dedi ki...

ellerine sağlık ablacım çok güzel görünüyor sevgiler sivas tan

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Canım ellerine sağlık. En sevdiğim tatlıdır kendileri.

maria dedi ki...

OOO!!
FOARTE BUN PROFITEROL
MARI

Taze Anne dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

çok severim profiterolü.. elelrine sağlık.. paylaşımına teşekkürler...