15 Mayıs 2011 Pazar

""Tulumba Tatlisi""

MALZEMELER:
3- su bardağı su.
100- gram tereyağı.
2,5- su bardağı un.
3- adet yumurta.
2 -yemek kaşığı irmik.
1- yemek kaşığı nişasta.
1 -tatlı kaşığı şeker.
1- tutam tuz.

Şerbeti için.
4 -su bardağı su
4,5- su bardağı şeker.
1- yemek kaşığı limon suyu.

Kızartmak için:
2 -su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı olabilir)

Yapılışı:
Şerbetini hazırlamak için tencereye su ve şekeri alın.
Sürekli karıştırarak kaynatın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Soğuması için şerbeti kenarda bekletin.
Hamurunu hazırlamak için ayrı bir tencereye su ve tereyağını alın.Suyun kaynayıp yağı patlatması için sürekli karıştırıp, tereyağın erimesini sağlayın.
Un, şeker ve tuzu tencereye ekleyip yapışmayan bir hamur elde edene kadar hafif ateşte kavurun.
Tencereyi ocaktan alıp sürekli karıştırarak kabuk tutmasını önleyin ve ılınmasını sağlayın.
Hamur ılındıktan sonra yumurtaları ekleyip karıştırın.
Son olarak irmik ve nişastayı ekleyip karıştırın.Hamuru krema sıkacağı torbasına ya da temiz bir naylon torbaya doldurun.
Şekilli tulumba tatlıları yapın.
Kızartma yağı soğukken tatlılarınızı kısık ateşte kızartın.
Kızaran tatlıları soğuk şerbete yatırıp 10 dakika bekletin.
Servis yaparak afiyetle yiyebilirsin.
Benim cok severek yedigim tulumba tatlisini bir arkadasim yapti tarifini bizlerle paylasti cok nefis oluyor canlarim denemenizi tavsiye ediyorum hepinize hayirli geceler dilerim sevgiler.

2 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Nefis aksam aksam gözüm gönlüm acildi ellerine saglik canim .Arkadasim reklam ayarini yana al sevgiler öptüm.

nurece dedi ki...

offfff harika görünüyor arkadasim
ellerine saglik ,sevgiyle kal