""" Enginar Dolmasi"""

MALZEMESI;
6-tane enginar
200 gr-kiyma,
1/2- demet maydanoz,
2-tane domatez,
1-bas sogan,
1/2-bardak pirinc,
1-kasik domatez salcasi,
6-7 kasik sivi yag
biraz tuz,biraz karabiber,
2-tane limon ,ve su,
YAPILISI:
ilk once enginarlari kart olan kisimlari uzerinden alalim,icerisini biraz aldiktan sonra yikayip suzulmesini bekleyiniz,kiymayi kiyilmis sogan kiyilmis dometez ,kiyilmis maydanoz pirinc ve tuz yag limon karabiber hepsini karistiriniz ,yaprak dolmasi yapar gibi hazirlayiniz ,suzulmus enginarlari biraz yagda kizartalim (cok kizartmayalim) bir tencereye siralayip hazirladigimiz karisimdan enginarin icini dolduralim,uzerine bir tabak orterek kapatiniz uzerinden biraz tuz ve ortecek kadar su koyunuz kisik atesde 1,1,bucuk saat pisiriniz , pistikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz arkadaslar,(not,enginarin yapraginin alt kismini yiyebilirsiniz cok lezetlidir (Kibrisa ozgu enginar dolmasi oldugunu biliyorum dilerim sizlede begenirsiniz kucak dolusu sevgiler,yaseminlerim.