"""" ispanahli borek"""

ISPANAH
BOREGI;
MALZAMELERI;
3-Bag ispanah
10-Adet hazir yufa,
1-Adet beyaz peynir,
3 -Yumurta,
1- bardak yogirt,
1/2-bardak sivi yag
1/2-bardak sut,
1 -adet buyuk bas sogan,
birz karabiber,biraz tuz,
Yapilisi,ispanahlar kucuk kucuk kesilip iyice yikandiktan sonra suzgecten suzulmesini bekleyiniz,bir buyuk tavanin icerisine bir bardagin icine iki parmak sivi yag ,tavanin icerisine yagi dokunuz kiyilmis soganlari pembelesinceye kadar kizartim icerisine spanahlari,koyum iyice soluncaya kadar kizartin,icerisine biraz tuz biraz karabuber katiniz ,harci bir kenarda sogumaya birakiniz,bir iri,ce bir sini,yi yaglayiniz icerisine bir adet yufkayi koyunuz ,diyer taraftan yaptigimiz besamel sos hazirlayiniz,1-bardak yogurt,1/2- bardak sut ,3- yumurta,1/2,bardak yagi karistiriniz,,yapilan besamel sosdan yufkalarin arasina surunuz,3,adet koyduktan sonra ispanahi uzerine serpistiriniz,beyaz peyniri kalin tarafindan rendeleyip ispanahin uzerine serpeleyiniz,ayni islemi 3, adet yufkaya ayni islemi yapiniz tektar ispanah ve beyaz peynir koyduktan sonra kalan yufkalari aynen besamel sos surerek islemi bitirince .kalan besamel sosu en ust kata yayiniz,,,160,derece iyice isinmis firinda kizarincaya kadar pisiriniz,,pistikten sonra soguyunca servis yapip yanina sicak bir cayla veya soguk bir klayla afiyetle yiyebilirsiniz canlarim,dilerim begenirsiniz,sevgiler,yaseminlerim,,